Il n'y a pas que le confit de canard dans le perigord |
Auteurs | collectif, (Auteur) |
Edition | Tana , 2013 |
Collection | Cuisine regions |
Collation | 96 p |
Format | 24 cm |
ISBN | 978-2-84567-861-3 |
Prix | 15,90 eur |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine |
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Résumé : Découvrez ou redécouvrez les spécialités culinaires du Périgord. Tournedos Rossini, la sauce périgueux, pommes de terre sarladaises aux cèpes, les 'ufs brouillés truffés, la mique ou encore le tourin à l'ail et le foie Gras. Truffes, noix, canards, oies, cèpes, châtaignes et fraises sont les produits phares de cette gastronomie. A l'approche des fêtes de fin d'année, une véritable invitation aux marchés au gras. Il n'y aura plus d'excuse, le foie gras sera fait maison
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